Dal 1999, la distilleria Slyrs produce un whisky di malto single dell'Alta Baviera utilizzando il classico processo di distillazione grossolana e fine
Dal malto d'orzo e dall'acqua di sorgente di montagna, conservati in botti di rovere con una capacità di 225 L, nasce un'acquavite d'annata che viene riempita solo in un numero piccolo di bottiglie
Per non oltre nove mesi, il whisky single malt SLYRS è stato lasciato libero di rilasciare i nobili aromi di sherry dai pori del legno, di assorbire i tannini e gli aromi e di maturare in uno SLYRS OLOROSO dal gusto nobile e dall'aspetto ambrato scuro
Un whisky secco che ha acquisito un aroma speziato con fragranti note di nocciola grazie a un ulteriore invecchiamento in botti di Oloroso