Situato in una delle più famose regioni del vigneto bordolese, Vieux Château des Jouans è prodotto a partire da merlot e cabernet sauvignon, un terzo di questa partita è allevata in barrique per 10 mesi
Il vino ha un bel vestito viola profondo
Un naso potente con aromi di ciliegie nere e spezie (liquirizia, vaniglia)
In bocca, l'attacco è vellutato con un mezzo di bocca pieno e strutturato, il finale è lungo, setoso e aromatico: marmellata di frutti rossi e legno di cedro
Questo vino accompagna carni rosse e bianche e formaggi