Colore: caramello. Naso: Dolce salato, crema, caramello, cioccolato. Gusto: Morbido, salato, whisky, panna, caramello, sentori di cacao, cioccolato e vaniglia. Finitura: lunga durata. È meglio bere Baileys liscio o "on the rocks". Ma si possono anche raffinare i dolci con il liquore!